Жиры

Жиры — это органические соединения, которые относятся к группе липидов. Они являются важным источником энергии для организма и выполняют несколько ключевых функций, включая изоляцию органов, защиту тканей и участие в построении клеточных мембран. Жиры состоят из молекул жирных кислот и глицерина, могут быть как насыщенными (животного происхождения), так и ненасыщенными (растительного происхождения). Жиры также играют важную роль в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K) и поддержании нормального функционирования нервной системы.