Что такое перегонка? Объяснение химии простыми словами

Перегонка — метод для разделения смешивающихся жидкостей, каждая из которых кипит при разной температуре. То есть это способ разделения однородных смесей. Перегонка применяется для получения дистиллированной воды, фракций нефти и выделения компонентов из сжиженного воздуха.