какого рода слово брокколи

Существительное брокколи в русском языке относится к женскому роду. В русском языке род подобных заимствованных слов часто определяется по роду общего родового понятия — в данном случае слову капуста: свежая брокколи, приготовить зелёную брокколи. Это несклоняемое неодушевленное существительное, поэтому не изменяется ни по числам, ни по падежам.