какое проверочное слово к слову укроп

Слово укроп не требует проверки, так как гласная о находится под ударением, а буква у в начале слова не содержит орфограммы. Таким образом, единственный вариант написания — укроп. Возможно, вызовет сомнения буква п на конце слова, но её легко проверить, изменив слово по падежам: укропа, укропу, укропов и т. д. Таким образом, проверочного слова нет, так как орфограмм, требующих проверки, тоже нет: напишем укроп.